2026 年高雄有 21 家餐廳入選米其林必比登推介，涵蓋肉燥飯、油飯、米糕、鴨肉飯、羊肉、家常海產到割包與粽子，分布在 14 個行政區。必比登推介的是價格實在、品質穩定的餐廳。
一、2026 高雄米其林必比登 21 家名單
21 家店分布在 14 個行政區，料理從肉燥飯、米糕、鴨肉飯到羊肉、海產與割包都有。
| 店家 | 行政區 | 料理類型 | 實訪文章 |
|---|---|---|---|
| 前金肉燥飯 | 前金區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | — |
| 弘記肉燥飯舖 | 左營區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | — |
| 橋仔頭黃家肉燥飯 | 橋頭區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | 實訪文章 |
| 秀明豬心冬粉 | 旗山區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | — |
| 米院子油飯 | 新興區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | — |
| 廖記米糕 | 橋頭區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | 實訪文章 |
| 北港蔡三代筒仔米糕 | 鹽埕區 | 肉燥飯、油飯、米糕 | 實訪文章 |
| 侯記鴨肉飯 | 三民區 | 鴨肉飯、豬腳、燉湯 | — |
| 良佳豬腳 | 三民區 | 鴨肉飯、豬腳、燉湯 | — |
| 小燉食室 | 前鎮區 | 鴨肉飯、豬腳、燉湯 | — |
| 牛老大涮牛肉 | 前金區 | 牛肉、羊肉 | — |
| 湖東牛肉館 | 湖內區 | 牛肉、羊肉 | — |
| 舊市羊肉 | 岡山區 | 牛肉、羊肉 | 實訪文章 |
| 昭明海產家庭料理 | 前金區 | 海產、特色料理 | — |
| 永筵小館 | 前金區 | 海產、特色料理 | — |
| 貳哥食堂 | 鼓山區 | 海產、特色料理 | — |
| 泰元 | 苓雅區 | 海產、特色料理 | 實訪文章 |
| 阿香的廚房 | 美濃區 | 海產、特色料理 | — |
| 春蘭割包 | 新興區 | 割包、粽子、蒸餃 | — |
| 菜粽李 | 苓雅區 | 割包、粽子、蒸餃 | — |
| 楊寶寶蒸餃 | 楠梓區 | 割包、粽子、蒸餃 | — |
二、肉燥飯、油飯與米糕
肉燥飯與米糕是高雄最日常的主食。這一組從前金的魚鬆肉燥飯、橋頭的肉羹肉燥飯，到旗山的月見肉燥飯，再到米糕與鴨肉油飯，吃法都是一碗飯加簡單配料，價格實在。
前金肉燥飯｜米其林必比登推薦
1959 年創立的前金老店，招牌是用在地虱目魚炒製魚鬆的魚鬆肉燥飯，肉燥與魚鬆的鹹香一起拌飯，是這家和一般肉燥飯最不同的地方。
- 地址：高雄市前金區大同二路26號
- 營業時間：週一至週五 07:15-17:30、週六 07:15-14:00、週日休
弘記肉燥飯舖｜米其林必比登推薦
位在左營、環境明亮的肉燥飯店，肉燥份量可以依自己的喜好調整，想吃得清爽或濃郁都能自己決定。
- 地址：高雄市左營區立文路96號
- 營業時間：週一 11:30-14:30、17:00-20:30；週二至週四 11:30-15:00、16:30-22:00；週五 11:30-22:00；週六日 11:30-15:00、16:30-22:00
- 交通：捷運紅線巨蛋站
橋仔頭黃家肉燥飯｜米其林必比登推薦
1952 年從橋頭起家，招牌是米其林肉燥飯與肉羹。中午時段候位約 15～20 分鐘。肉燥不是細碎肉末，而是大小不一的肉丁，肥的化開、瘦的有嚼勁，滷汁連白飯都吸飽肉香。大碗肉燥飯 45 元加大碗肉羹 70 元，不到 120 元就能吃到兩道招牌。
- 地址：高雄市橋頭區橋南路106號
- 營業時間：週二至週日 08:30-17:30、週一休（不定休，請看社群公告）
- 交通：捷運紅線橋頭糖廠站，步行約 5 分鐘
詳細圖文：橋仔頭黃家肉燥飯2026：菜單價格、排隊15～20分鐘，肉燥飯肉羹實吃
秀明豬心冬粉｜米其林必比登推薦
旗山的老店，1986 年開業，招牌是月見肉燥飯，另外搭配豬心冬粉。只收現金，出發前記得備好。
- 地址：高雄市旗山區永平街41號
- 營業時間：週二至週日 08:30-15:30、週一休
米院子油飯｜米其林必比登推薦
2021 年開店的新興油飯店，主打鴨肉油飯，只在週二到週六營業，安排行程時要先確認日期。
- 地址：高雄市新興區南海街30號
- 營業時間：週二至週六 11:00-17:00、週日週一休
廖記米糕｜米其林必比登推薦
位在橋頭的低調老店，外觀像路邊攤，要走進去看到牆上貼滿的新聞報導和米其林證書，才知道很有底氣。菜單只有筒仔米糕、麵線羹、四神湯、小腸麵線四項，都是銅板價。米糕頂上鋪著手工細製的肉鬆，軟糯入味；小腸麵線的湯頭濃稠得像八寶粥。賣完就打烊，建議早上或中午前往。
- 地址：高雄市橋頭區橋南路119號
- 營業時間：09:00 開始，賣完打烊（不定休，建議先致電）
- 交通：捷運橋頭糖廠站附近，需步行一段並越過鐵路平交道
北港蔡三代筒仔米糕｜米其林必比登推薦
1956 年開業的鹽埕老店，主食只有筒仔米糕。米糕選用陳放兩年的舊米，採「先炒再蒸」的傳統做法，軟硬適中、粒粒分明，是高雄人共同的美食記憶。位在愛河邊，離肉粽泰 Tai 步行約 3 分鐘。用餐尖峰常需排隊，建議避開最熱門的時段。
- 地址：高雄市鹽埕區河西路167號
- 營業時間：13:30-21:30（週三休；米其林頁面標示 12:00-20:00，出發前請再確認）
- 交通：捷運鹽埕埔站 2 號出口，沿大勇路轉河西路，步行十幾分鐘
米糕城
1946 年從鹽埕街頭挑擔叫賣起家，傳承到第四代，是南部米糕的代表老店。米糕粒粒分明、不加花生，搭配四神湯是常見的點法。鹽埕總店之外還有漢神分店，兩家每週三固定公休。
- 地址：高雄市鹽埕區大仁路107號（鹽埕總店）
- 營業時間：10:30-19:30、週三休（漢神店約 11:00 開始營業，結束時間以店家公告為準）
- 交通：捷運鹽埕埔站 2 號出口，步行約 5 分鐘
三、鴨肉飯、豬腳與燉湯
這一組重點在鴨肉飯、豬腳與燉湯：鴨肉飯搭當歸鴨肉湯或煙燻手切鴨腿，豬腳用中藥材滷製，燉湯用老宿舍空間呈現，都是讓人想坐下來慢慢吃的店。
侯記鴨肉飯｜米其林必比登推薦
三民區經營約四十年的鴨肉飯店，招牌是當歸鴨肉湯，鴨肉飯搭配藥膳湯頭是在地人常見的吃法。
- 地址：高雄市三民區自強一路201號
- 營業時間：週二至週日 10:00-19:30、週一休
良佳豬腳｜米其林必比登推薦
經營約三十年，用帶胡椒辛香的中藥材滷豬腳，滷汁偏重香氣，不是甜味路線。
- 地址：高雄市三民區陽明路229號
- 營業時間：週一至週二、週四至週六 11:00-18:00、週日 11:00-14:00、週三休
小燉食室｜米其林必比登推薦
位在前鎮前台電老宿舍裡，主打五種中式燉湯，以老屋空間搭配細火慢燉的湯品。
- 地址：高雄市前鎮區廣西路226號
- 營業時間：週二至週日 12:00-14:30、17:00-20:00、週一休
正宗鴨肉飯
位在左營裕誠路的在地排隊名店，鴨肉用獨門煙燻手法處理，煙燻味不重，襯出鴨肉的鮮甜。限量的手切鴨腿飯去骨細緻、肉質柔嫩，通常中午前就賣完。菜單以鴨肉飯、鴨腿飯和下水湯為主，價格約 50～125 元。
- 地址：高雄市左營區裕誠路245號
- 營業時間：11:00-20:30、週五休
- 交通：捷運巨蛋站步行約 10 分鐘，斜對面有付費停車場
鴨肉珍
鹽埕埔 65 年的鴨肉飯老店，位在五福路與七賢路交接處，是在地人從小吃到大的選擇。總店週二、週三公休，遇到休息日可以改去步行約 7～10 分鐘的分店（大公店）。
- 地址：高雄市鹽埕區五福四路258號（總店）；分店（大公店）：高雄市鹽埕區大公路55號
- 營業時間：10:00-20:20、週二、週三休
- 交通：捷運鹽埕埔站 1 號出口，沿五福四路步行約 5～10 分鐘
四、牛肉與羊肉
高雄周邊有不少從台南運牛肉、或以羊肉爐為招牌的老店。這一組 3 家，涮牛肉、手切牛肉鍋與羊肉爐，適合天氣轉涼時安排。
牛老大涮牛肉｜米其林必比登推薦
從路邊攤賣台南牛肉湯起家，用溫體牛肉搭配涮涮鍋吃法，肉片現涮現吃。
- 地址：高雄市前金區自強二路18號
- 營業時間：週二 16:00-24:00；週三至週日 11:30-14:00、16:00-24:00；週一休
- 交通：捷運市議會（舊址）站
湖東牛肉館｜米其林必比登推薦
位在湖內，牛肉每天從台南運來手切，招牌是牛肉鍋，主打食材的新鮮。
- 地址：高雄市湖內區中山路一段107號
- 營業時間：週二 17:00-20:30；週三至週五 10:00-14:00、17:00-20:30；週六日 09:30-13:30、17:00-20:30；週一休
舊市羊肉｜米其林必比登推薦
創立於 1955 年，起家於岡山第一市場的舊市場，市場整修遷址後仍以「舊市」為名，延續老顧客的記憶。每天採買羊隻、在店內分切，招牌是溫潤滋補的當歸羊肉爐，也有多款羊肉熱炒。店對面有免費的專屬停車場，開車前往很方便。
- 地址：高雄市岡山區河華路111號 (820)
- 營業時間：每天 11:00-20:00
- 交通：捷運紅線岡山站或南岡山站，從 1 號出口轉乘紅 69 公車，在岡山農工站下車後步行約 10 分鐘
五、家常海產與特色料理
這一組涵蓋台式熱炒、家常菜、泰式料理、原住民風味與佛光山的純素餐廳，是最多元的一組，適合想一次試不同口味的人。
昭明海產家庭料理｜米其林必比登推薦
開業超過半世紀的台式家常海產店，招牌是大火快炒的蒜仔肉，吃的是台菜熱炒的鑊氣。
- 地址：高雄市前金區自強一路53號
- 營業時間：週四休，其餘 11:00-13:30、17:00-21:00
永筵小館｜米其林必比登推薦
前身是雲來坊家鄉小館，招牌是滑蛋蝦仁，主廚曾獲年輕主廚大獎，菜色偏精緻的台菜。
- 地址：高雄市前金區成功一路528號
- 營業時間：週二至週六 11:00-12:30、17:00-18:30、週一週日休
貳哥食堂｜米其林必比登推薦
鼓山的台式家常菜小店，招牌是化骨醬燒秋刀魚，魚骨連刺都能入口。
- 地址：高雄市鼓山區青海路145號
- 營業時間：週三至週日 11:30-13:30、17:00-20:30、週一週二休
泰元｜米其林必比登推薦
連續四年（2022～2025）獲米其林必比登推薦的高雄泰式料理，緣起於 2019 年兩個人的一次泰國旅行。從店面空間到餐點飲料都由店家親手打造，在連鎖品牌為主的環境裡，是少數以個人團隊經營的泰式餐廳。營業日不固定，出發前先看臉書公告。
- 地址：高雄市苓雅區苓雅二路53號
- 營業時間：每天 12:00-20:30（不定期公休，請看臉書公告）
- 交通：捷運三多商圈站 7 號出口，步行約 10 分鐘（約 600 公尺）
阿香的廚房｜米其林必比登推薦
位在美濃，布農族主廚用故鄉食材做原住民風味料理，招牌是小米粽。
- 地址：高雄市美濃區中山路二段629號
- 營業時間：週一、三、四、五 11:30-13:30、17:30-19:30；週六日 11:00-14:00、17:30-19:30；週二休
佛陀紀念館餐廳
佛光山佛陀紀念館園區裡有 6 家純素餐廳，從禮敬大廳的美食廣場、大佛下方的景觀餐廳，到靜心慢食的小木屋與傳燈樓滴水坊，價位從平價餐點到精緻蔬食都有，適合逛完園區順道用餐。
- 營業時間：全館逢週二休館，餐廳通常跟著休息
詳細圖文：佛陀紀念館餐廳：1張素食愛好者的美食地圖
六、割包、粽子與小吃點心
這一組都是可以拿著就吃的點心與小吃：割包、手工粽、蒸餃、肉圓、冰品與漢堡，還有咖啡甜點和糖廠伴手禮，適合當作點心、宵夜，或帶回家當小禮。
春蘭割包｜米其林必比登推薦
2000 年創立，招牌是綜合割包，肉的肥瘦可以自己選，是新興區的庶民點心。
- 地址：高雄市新興區復興一路5號
- 營業時間：週二至週六 09:00-14:00、15:00-19:00、週一週日休
菜粽李｜米其林必比登推薦
苓雅在地經營超過六十年的粽子店，粽子每天手工現包。
- 地址：高雄市苓雅區成功一路159號 (80249)
- 營業時間：每天 06:30-18:30
楊寶寶蒸餃｜米其林必比登推薦
1993 年從路邊攤起家，位在楠梓，蒸餃現包，營業到隔天凌晨 1 點，適合宵夜。
- 地址：高雄市楠梓區朝明路106號 (814)
- 營業時間：每天 11:00-01:00（依店家最新公告）
肉粽泰
高雄鹽埕埔 70 年的老店，原名郭家燒肉粽，師父把店傳給徒弟後改名肉粽泰，口味沒有改變。牆上掛著大桶肉粽模型的那一家，是不少高雄人從小吃到大的味道。
- 交通：輕軌文武聖殿站步行約 7 分鐘（約 500 公尺）
右昌肉圓
位在楠梓小巷子裡的肉圓店，飄香約 40 年，每天限量現蒸，常有人排隊。店裡只賣肉圓和四神湯兩樣，肉圓走古早味路線。
丹丹漢堡
高雄的連鎖速食店，除了漢堡，還有赤肉麵線羹這類不像一般速食店的餐點。文章整理 2026 年套餐、早安餐與單點價格，第一次吃可以從 1 號餐開始，近期新品有咖哩雞吉司飯堡與可可鮮奶。
- 營業時間：右昌店 08:00-20:00、週三休
- 備註：右昌店僅收現金，提供電話訂餐
詳細圖文：丹丹漢堡菜單：2026最新價格、必吃1號餐與新品實吃
高雄婆婆冰
鹽埕七賢路上的三代傳承老冰店，招牌是雪花冰，是鹽埕在地的傳統甜品。離捷運站要走約 10～15 分鐘，騎車或開車前往比較方便，路邊有停車格。
- 地址：高雄市鹽埕區七賢三路98-12號
- 營業時間：11:00-22:00、週四休
多那之德民門市
位在楠梓後昌新路的咖啡烘焙店，營業到午夜 12 點，除了麵包和蛋糕，還有一張可以插電的大長桌，晚上用筆電工作或讀書都方便。入口有台階，兩側設有戶外座位。
- 地址：高雄市楠梓區後昌新路176號
- 營業時間：08:00-00:00
詳細圖文：多那之德民門市：高雄楠梓咖啡廳，菜單、插座與讀書心得
橋頭糖廠伴手禮
橋頭糖廠是座老糖廠，園區裡的伴手禮分成台糖冰品、養生保健食品、糖廠特色零食、文創紀念商品、在地特色農產品與糖廠烘焙食品 6 大類，從經典的台糖冰棒到文創小物都有。
- 地址：高雄市橋頭區糖廠路24號
- 營業時間：糖廠園區全天開放；展售中心約 09:00-18:00（出發前請確認）
- 交通：捷運橋頭糖廠站
高雄夜市
想一次吃到更多種類的小吃，可以安排夜市：
