通化夜市必吃：5款米其林推薦的臨江街美食
通化夜市必吃清單可以從米其林推薦開始：梁記滷味、駱記小炒、冰火湯圓、臭豆腐、炸雞，本文分享相關資訊及心得，分享5款臨江街不容錯過的美食。
一、臨江街夜市美食
臨江街夜市美食具有悠久歷史，從日治時期的「朝日市場」一路延續至今。這裡原本是服務社區的早市，後來逐漸發展出夜市，形成特有的「白天傳統市場、夜晚變身夜市」雙節奏生活方式。
1979年以前，夜市的雛形主要聚集在通安里與通化街一帶，當時居民習慣稱為「通化夜市」。後來隨著道路整建，逐漸東移到如今的臨江街，舊地名沿用下來，形成了「臨江街夜市」與「通化夜市」兩個名稱並存的情況。
整理臨江街夜市(通化夜市)的發展脈絡如下：
| 年代 | 發展說明 |
|---|---|
| 1979 年以前 | 夜市雛形聚於通安里，攤販隨人潮自然移動。 |
| 1979 年 | 臨江街整建柏油路，環境改善，夜市重心東移。 |
| 1986 年 | 設立攤販集中場，市府進行排水與人行道整建。 |
| 1997 年 | 正式命名觀光夜市，客群擴大至全市與旅客。 |
夜市雛形聚於通安里，攤販隨人潮自然移動。
臨江街整建柏油路，環境改善，夜市重心東移。
設立攤販集中場，市府進行排水與人行道整建。
正式命名觀光夜市，客群擴大至全市與旅客。
二、通化夜市怎麼去
通化夜市怎麼去最方便？最推薦搭捷運前往，信義安和站步行 5～10 分鐘即可抵達，是遊客使用率最高的路線；若從六張犁站出發則約步行 15 分鐘，適合直接從東側進入夜市。自行開車也可利用周邊嘟嘟房、臨江停車場等選項，但車位較少、尖峰時段不易停車。
通化夜市捷運
通化夜市捷運是前往這個夜市最好的方式，有兩個捷運車站在附近，包括淡水信義線的信義安和站和文湖線的六張犁站，其中信義安和站較近，只要步行5到10分鐘，六張犁較遠，需要步行15分鐘，具體說明如下：
捷運信義安和站（淡水信義線／紅線）
是遊客前往通化夜市最直覺、也最舒適的路線。從 3 號或 4 號出口 出站後，沿著通化街往南走約 5～10 分鐘 就能抵達夜市中心。一路上商店林立，逛街氛圍濃厚，等於還沒到夜市就已經開始消費體驗。若你要去 御品元冰火湯圓、駱記小炒 等位於通化街 39 巷一帶的攤位，這條路線最方便。
捷運六張犁站（文湖線／棕線）
位在夜市東南側，步行大約 15 分鐘。從基隆路往北直走即可抵達臨江街東側入口，這裡靠近 林記上海生煎包 等熱門攤位。這條動線適合直接切夜市東側的遊客，但由於沿途是車流量大的基隆路，步行體驗相對不如從信義安和站前往那麼友善。
通化夜市停車場
通化夜市停車場在此分享三個周邊的停車場：嘟嘟房、專屬停車場、遠東大廈/愛馬屋等，價格約在每小時60到80元之間，具體位置及距離如下：
| 停車場名稱 | 位置 / 距離夜市 |
|---|---|
| 嘟嘟房停車場 | 通化街 × 171 巷口（近夜市邊緣） |
| 臨江通化夜市停車場 | 通化街171巷31號（夜市核心） |
| 遠東大廈 / 愛馬屋 | 基隆路、通化街周邊（較遠） |
三、通化夜市營業時間
通化夜市營業時間通常從傍晚 17:00 陸續開始營業，一路熱鬧到深夜，是台北最方便的晚餐與宵夜據點。若從信義安和站前往，建議 17:30～18:00 進場可避開人潮高峰；週五與週六的 19:00～20:30 為最壅擠時段。甜點攤多營業到 20:00 以後，自行安排動線才能吃得最順。
四、通化夜市必吃
通化夜市必吃以必比登推介的招牌攤位最具代表性，像梁記滷味的廣東式冷滷、駱記小炒的鑊氣熱炒、御品元冰火湯圓的冷熱交織口感、雅口臭豆腐的雙鍋脆皮工法，以及格登炸雞的每日新鮮現炸，都是遊客與在地人一致推崇的經典選擇，首次來照著吃準沒錯。
五、通化夜市美食
通化夜市美食以多元老店與長尾小吃為核心，不只必比登名攤受歡迎，像胡記米粉湯、老店頭意麵、老李牛雜等深夜慰藉，以及紅花鹽水雞、林記生煎包、今日壽司等經典排隊店，都構成夜市獨特的庶民風味；最後再以愛玉仙草或九份芋圓收尾，才是最完整的通化夜市美食體驗。
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