梅村日本料理是西門町從 1978 年營業至今的日本料理老店，一個人也能點 750 元的套餐，加 10% 服務費實付 825 元。這篇依實際用餐順序，整理現場菜單、九道料理的味道與份量，以及訂位、交通與營業時間。
一、梅村日本料理：西門町 1978 年創立的老字號
梅村日本料理創立於 1978 年，到現在已經營業 48 年。官方網站介紹，餐廳堅持用新鮮的食材和傳統的烹飪技術，料理的份量感十足，菜單涵蓋壽司、生魚片、丼飯和各式定食，也有炸物、烤物與火鍋。
從西門捷運站 4 號出口出來，出發前 Google 地圖顯示步行 3 分鐘，贊贊小屋實際走一趟，確實就是 3 分鐘。餐廳位在衡陽路 74 號，就在大馬路旁，是一整棟很顯眼的建築，日式屋簷、三角形山牆與木格柵在夜裡打上燈光，和兩旁一般的商業大樓形成明顯對比。
一進門，服務人員先問用餐人數，贊贊小屋回答一個人，就被帶到 2 樓。入口處的菜單架上也立著「梅村 2 樓用餐」的牌子。2 樓的裝潢簡單，卻帶一點典雅，深色木桌椅、淺色牆面和柔和的燈光，是以一般餐桌為主的用餐空間。1 樓則是另一種氣氛，有一條長長的壽司料理檯，冰櫃裡擺著魚料，師傅在後方處理食材，客人坐在吧檯前用餐，更有傳統日本料理店的現場感。
二、梅村日本料理菜單：套餐價格與單點料理
菜單從「推薦套餐」開始，一共四款，下表是 2026 年 11 月現場菜單上的價格。
| 套餐 | 價格 | 內容重點 |
|---|---|---|
| 梅村套餐 | 750 元 | 海鮮醋、匠選壽司、綜合刺身、炸蝦天婦羅、土瓶蒸、翡翠蒸蛋、石狗公鹽燒、味噌湯、甜點、水果 |
| 海味御膳 | 1080 元 | 和風鮑魚沙拉、特選壽司、精選刺身、蒜香蒸熊海老、午仔魚一夜干、海味雙揚盛、鮮魚蛤蜊薑絲湯、甜點、水果 |
| 秋澄旬海 | 1680 元 | 山海秋彩、旬鮮五景、海幸釜炊、海老千絲揚、毛蟹旬饗、旬香魚燒、翅茸濃湯、甜點、水果 |
| 素食套餐 | 800 元 | 素食水果和風沙拉、素壽司、素手卷、松露焗百菇、素炸香菇菜角、素蒸雙色山藥、素炒烏參、麻油猴頭菇湯、甜點、水果 |
菜單上特別註明，套餐裡的生魚片無法指定魚種。每一頁的下方都寫著本店另收 10% 服務費，所以菜單標價之外還要再加上這一成。
套餐之外的單點選擇很多。刺身有綜合生魚片，普通級 420 元、上等 500 元，也能單點鮪魚、鮭魚、紅甘、青甘等；壽司有 160 元的海苔壽司、200 元的花壽司、120 元的稻荷壽司，以及 400 元的 6 貫握壽司。飯麵類像雞腿丼 280 元、炸蝦丼 380 元、海鮮湯烏龍麵 270 元，加購 80 元可以升級成定食，附和風沙拉、漬物和茶碗蒸。定食類有午仔魚一夜干 450 元、綜合生魚片 460 元、味噌鮭魚燒 400 元、匠心蒲燒鰻魚 560 元。想吃熱的，鍋物有海鮮寄世鍋，小鍋 800 元、大鍋 950 元，豚骨火鍋小鍋 480 元、大鍋 580 元，還有 1200 元的牡蠣海鮮鍋。
入口的菜單架上另外夾著期間限定的品項，當天看到的有蟹逅秋旬 280 元、花魚一夜干 320 元、秋刀魚 240 元、紅蟳海皇粥 1800 元，以及 800 元的焰之魔法和牛御膳。
平日中午另有商業午餐，菜單架上的海報是 380 元的無骨牛小排丼定食，原價 450 元，另外附沙拉、蒸蛋、味噌湯和甜點。
三、梅村日本料理 750 元套餐：九道料理用餐心得
菜單上的梅村套餐列了十項，水果和甜點分開列出。贊贊小屋這次不知道該點什麼，乾脆直接選了一個人的 750 元套餐，餐點一道一道送上來，從開胃菜吃到最後的甜湯，一共九道，水果沒有出現在這次的餐點裡。
海鮮醋：冰涼清爽的開胃菜
第一道是開胃菜海鮮醋，白色貝殼造型的盤子裡，有玉米、鳳梨、蘋果、小黃瓜、洋蔥、切片的蝦子和番茄。每一樣食材的滋味都不一樣，卻同樣冰涼清爽，贊贊小屋忍不住津津有味地把每一項都吃完。這些食材不會填飽肚子，卻確實讓口腔清爽、胃口大開，準備迎接接下來的日本料理大餐。
綜合生魚片：五種色澤與鮮嫩口感
點套餐的時候，店員特別問了有沒有不吃的食材，也問要不要生魚片。贊贊小屋有點疑惑，不點生魚片的話，會不會換成其他的食材？不過既然來吃日本料理，還是保留了這一道。
第二道生魚片就擺在碎冰上，看起來非常清爽。五片生魚片的顏色和光澤各不相同，有的帶著魚皮，有的是單純的一大塊切片，有的露出細緻的魚肉紋理，還有顏色明顯的橘色鮭魚。店員用台語說會拿醬油過來，一下子就有了台式日本料理的氣氛。
每一片生魚片都沾上滿滿的芥末醬油，味道溫和不嗆辣，卻非常入味。每一口都是鮮嫩的生魚片，每一口都跟店裡的氣氛一樣熱情洋溢，有著相同的海洋氣息，又像是在訴說不同的故事。
匠選壽司：三款不同風味
第三道是匠選壽司，黑色的方盤上擺著稻荷壽司、花壽司和鰻魚壽司，旁邊附了醃薑片。吃到的食材相當豐富，有清脆的小黃瓜、肥潤的鰻魚、薄脆的海苔、鬆軟的肉鬆、柔潤的蛋，還有油潤的豆腐皮。每一樣都搭配著低調卻沉穩潤口的白米飯，總是能吃出新花樣、新味道。
吃完這盤壽司，已經有六分飽了。店家原本是一道接著一道上菜，看到贊贊小屋正在吃壽司，還特別問要不要繼續上下一道。贊贊小屋猜想，大概是因為吃壽司需要一點時間，之後也需要一點時間消化，便請店員先暫停，好好地細細品嚐這份匠選壽司。
翡翠蒸蛋：滑順口感與貝類海鮮
第四道是翡翠蒸蛋，名字聽起來非常雍容華貴。白色的小瓷碗裡盛著滿滿的淡黃色蒸蛋，顏色雖然平淡，蛋的上面卻浮著一層透明光亮的凝膏，點綴著斑斑綠意，自然散發出一股氣質。
口感像滑順的布丁，味道是清潤的蛋白與蛋黃，一口接著一口舀著，像是喝了一碗上乘的膏湯，也像吃了一頓高級的點心。如果說蒸蛋是平靜溫婉的海平面，中間那一大塊貝類海鮮，就是海浪打來的生鮮。味道仍然淡淡的，卻多了生命力十足的海鮮氣息，混著些許腥味。
贊贊小屋原本以為那是牡蠣，後來問了店員，店員說不是牡蠣，名稱前面兩個字沒有聽清楚，只確定最後是個「貝」字。
炸蝦天婦羅：酥脆炸衣與蔬菜
第五道是炸蝦天婦羅，藍白線條的長方形陶盤上，擺著長長的炸蝦、紫色的茄子、綠色的青辣椒和其他炸蔬菜。只是一隻尋常的蝦子，裹上特殊的炸粉，再細心炸製，就搖身一變成為具有代表性的日式料理。
直接吃，酥脆得像洋芋片零食。蘸上店家特調的日式醬油膏，咬到裡面綿軟的蝦肉，酥脆的炸衣反而成了可口的佐料，長長的蝦子一下子就吃到尾巴了。後來嘗到了甜頭，炸茄子蘸醬油，炸地瓜蘸醬油，連青辣椒也拿去蘸醬。
土瓶蒸與味噌湯：兩種湯品
土瓶蒸是深褐色、帶著金屬質感的傳統日式茶壺，旁邊配著黑色的小杯和一角檸檬。贊贊小屋一開始琢磨不出該怎麼喝，後來把壺上面的小黑碗拿下來，將壺裡的湯倒進去喝。
打開之後，裡面有蚵仔，湯頭讓人聯想到泰式料理常見的蚵仔湯，不過似乎又帶了一點醬油的味道，不是清淡，卻仍然清爽。壺裡除了蚵仔，還有兩種不確定是什麼的食材，一種吃起來像香菇，另一種吃起來像雞肉，不過同樣都很好吃。
另外還有一碗味噌湯，紅色的湯碗裡盛著橘褐色的湯汁，可以看到海帶和一些綠色的配料。喝起來同樣帶著類似醬油的滋味，贊贊小屋原本只打算喝幾口，喝著喝著，還是忍不住多喝了一兩口。
石狗公鹽燒：烤魚搭配檸檬
石狗公鹽燒是贊贊小屋全然陌生的料理，以前從來沒有吃過。藍白梅花紋的長方形陶盤上，魚肉的主體鮮嫩，帶著淡淡的醬油味，大概有三分之一是烤焦的魚皮，表面出現明顯的焦黑斑點。
因此最好還是把旁邊的檸檬擠出汁液，澆在魚肉上。沒想到酸酸的檸檬味道和燒焦的味道混合起來，剛好取得了平衡。只是吃到這裡，贊贊小屋已經相當飽了，這道鮮嫩的烤魚，最後也只能吃一點點。
紅豆甜湯：豐盛套餐的最後一道
菜單上這一套還列有水果，這次用餐最後端上桌的是一碗濃稠的紅豆甜湯。白色的陶碗裡，紅豆非常豐富，每舀起一小匙，咬起來都是滿滿的紅豆。
這真的是會讓一個人吃到撐的套餐。前面的烤魚只能吃一點點，紅豆湯原本也打算只喝幾口，但是最後，贊贊小屋還是把整碗紅豆湯喝完了，就這樣結束了這一趟西門町日本料理之旅。
四、用餐心得：服務、份量與價格
這頓飯最有印象的，是服務人員的節奏。點餐的時候，店員會先問有沒有不吃的食材，上菜時一道一道接續送上，看到贊贊小屋還在慢慢吃壽司，主動問要不要繼續上下一道，讓客人可以自己決定用餐的步調。送生魚片的時候，店員用台語說會拿醬油過來，那一句台語，讓這間日本料理多了一份台灣人熟悉的親切。
份量比想像中多很多。從海鮮醋、生魚片、壽司，到蒸蛋、炸物、兩種湯品、烤魚和甜湯，每一道都有自己的味道，吃到壽司就已經六分飽，後面還有炸蝦、土瓶蒸和烤魚。對一個人來說，這是真的會吃到撐的一套。
結帳時，750 元的梅村套餐加上 10% 服務費 75 元，總共 825 元。餐廳可以刷信用卡，也能用手機載具索取電子發票，付款相當方便。
五、梅村日本料理訂位、交通與營業時間
梅村日本料理的衡陽店位在台北市中正區衡陽路 74 號，就在衡陽路與博愛路的交叉口，電話是 02-2331-1774。搭捷運到西門站，從 4 號出口出來，步行約 3 分鐘，距離大約 250 公尺。
餐廳每天都有營業。中午是 11:30 到 14:00，最後入席時間 13:30；晚上從 17:00 開始，最後入席時間 20:10。晚餐的結束時間，官方網站寫的是 21:00，贊贊小屋在門口玻璃上看到的標示則是 20:30。
六人以下可以使用官方的線上訂位頁面，其他情況可以直接打電話洽詢。
西門町還有另一家日本料理老店，贊贊小屋整理過美觀園日本料理的菜單與必點排骨飯，兩家可以一起參考。
六、梅村日本料理常見問題：吃到飽、商業午餐與忠孝店
是吃到飽嗎？
不是。這次介紹的 750 元梅村套餐是固定菜色的個人套餐，不是吃到飽，一個人一份，菜色都已經排好。套餐以外的餐點是單點計價，另外收 10% 服務費。
有商業午餐嗎？
有。週一到週五中午供應商業午餐，假日沒有。現場菜單架上看到的是 380 元的無骨牛小排丼定食，另外附沙拉、蒸蛋、味噌湯和甜點。
忠孝店還有營業嗎？
這篇記錄的是衡陽路 74 號的衡陽店，官方網站的聯絡頁面也只列出這一間，營業時間、菜單和訂位資訊都是這一間的。忠孝店目前查不到可靠的現況資料，出發前建議直接打電話或透過官方訂位頁確認，避免跑錯分店。
一個人適合吃套餐嗎？
適合。贊贊小屋就是一個人，進門回答人數後被帶到 2 樓，不知道該點什麼，直接點了 750 元的一人套餐，從開胃菜吃到甜湯，不用自己研究菜單。唯一要注意的是份量，這套一個人吃真的會吃到撐。
不知道點什麼的時候，就把選擇交給套餐
這次去梅村日本料理，原本只是因為不知道該點什麼，才選了最上面那個一個人的套餐。沒想到一路吃下來，從冰涼的海鮮醋、五種顏色的生魚片，到蒸蛋、天婦羅、土瓶蒸，再到焦香的烤魚和滿是紅豆的甜湯，每一道都有自己的小故事。
1978 年創立的老店，有台語的招呼，有簡單典雅的用餐空間，也有讓人聯想到蚵仔湯的熟悉滋味。一個人坐在 2 樓，一道一道慢慢吃，吃到撐，最後還是把紅豆湯喝完，這個樸實的結局，就是對這家老店最直接的評價。
