高雄美食排行榜：8家在地人都喜歡的特色必吃

高雄美食排行榜帶你品嚐在地小吃，包括鹽埕區幾十年的老店，8家在地人都喜歡的必吃美味，認識瑞豐和六合兩大夜市，米其林必比登推薦的特色餐廳。

一、鹽埕區傳統小吃

鹽埕區的街頭巷尾，總藏著一份古老而堅持的滋味。這裡的每一家老店，經歷了數十年乃至百年的傳承，每一道菜都濃縮了高雄的歷史與情感，無需華麗的裝潢，卻能靠口口相傳的美味，喚起人們對舊時光的懷念。

鴨肉珍：開業65年的鴨肉珍，堅守的是一份歷久彌新的味道。鴨肉飯的結實與多汁，切鴨肉的鮮嫩與質樸，湯頭濃郁卻不膩，這些美味，並不因時間的流逝而褪色。米其林的光環，未曾改變它的純粹，依然吸引著人們的到來。

北港蔡三代筒仔米糕：自1956年起，這家老店就以它那簡單卻溫暖的筒仔米糕，擄獲了食客的心。米粒分明，肉燥香濃而不膩，搭配嫩滑的蒸蛋湯，成了鹽埕的經典之一。歲月流轉，它依然堅守那份不變的純粹。

鄭家切仔麵：超過90年的歷史，鄭家切仔麵的湯頭如同一段長久的記憶，鮮甜濃郁，麵條Q彈有勁。它是時間的見證者，亦是鹽埕區的美味象徵。每一口湯，每一口麵，都彷彿品嚐到了那份純粹的、來自過去的美好。

鼎新刈包：在鹽埕的巷弄中，鼎新刈包如一顆璀璨的珍珠，散發著獨特的光芒。色彩斑斕的麵皮，將傳統的滷肉和酸菜包裹其中，帶來層次分明的口感。這份色香味俱全的美食，成為了當地人心中永遠的最愛。

婆婆冰：百年老店，婆婆冰早已成為鹽埕區的代表之一。草莓、芒果、榴槤等水果的刨冰，清涼消暑，搭配獨特的薑汁番茄沾醬，讓人回味無窮。這份夏日的清涼，承載了多少年輕時的記憶，至今依然在這片街區上散發著獨特的吸引力。

鹽埕吳家金桔豆花：鹽埕吳家金桔豆花，近百年歷史的見證者，依然堅持著古法手工製作。每一口豆花都綿密滑嫩，金桔醬的酸甜恰到好處，無論時光如何流逝，它始終能觸動人心，讓人回味那份難以言喻的家鄉味。

米糕城：米糕城，經過60多年的歲月，依然以簡單的米糕和香濃的肉燥征服食客的味蕾。每一口米糕都彷彿帶著歲月的印記，與小黃瓜的清爽相搭配，成為鹽埕區歷久不衰的美味之一，讓人無法忘懷。

大溝頂虱目魚米粉湯：大溝頂虱目魚米粉湯，湯底清澈、魚肚嫩滑，無需過多修飾，它的純粹便是最動人的美味。這道小吃，如同一段沉澱於舌尖的記憶，帶來的，正是那份源自日常的鮮美。

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