北京特色美食兼具皇家氣派與民間風味，從金黃酥脆的烤鴨到香濃可口的炸醬麵，再到甜潤的驢打滾與糖葫蘆，每一道都散發濃厚京味與深厚文化底蘊。
一、北京小吃美食
北京小吃美食最具代表性的是十三種點心，又有「老北京小吃十三絕」的說法，是瞭解和體驗北京傳統飲食文化的絕佳指南，而且大多與護國寺小吃有著密切的關連，這裡的菜單多到不知道該怎麼選，但可以先從經典道地小吃開始。
這十三絕不僅代表了北京小吃的製作技藝，也融合了漢族、回族、滿族等多民族的飲食文化，反映了北京貫穿明清民國的歷史背景，是文化民俗的一脈傳承。具有幾十年穩定發展的護國寺小吃店，正是是品嚐這些美食最集中、最方便的地方。
| 編號 | 小吃 | 簡介 | 特點 |
|---|---|---|---|
| 1 | 驢打滾 | 黃米麵包紅豆沙餡，外層滾黃豆麵，色澤金黃。 | 軟糯香甜，豆香濃郁，入口綿軟。 |
| 2 | 艾窩窩 | 糯米皮包核桃、芝麻、山楂糖餡，形如雪球。 | 軟糯香甜，黏滑可口。 |
| 3 | 糖耳朵 | 麵糰炸後浸糖蜜，形似耳朵。 | 甜蜜有韌性，嚼勁十足。 |
| 4 | 糖火燒 | 芝麻醬與紅糖層層烤製的傳統早點。 | 酥脆香甜，紅糖味濃郁。 |
| 5 | 麵茶 | 糜子麵煮糊，加芝麻醬調香。 | 香氣撲鼻，滑溜可口。 |
| 6 | 焦圈 | 炸製環狀麵食，色黃酥脆。 | 酥香脆爽，常與豆汁搭配。 |
| 7 | 奶油炸糕 | 麵粉與奶油炸製成空心糕。 | 外酥內軟，奶香濃郁。 |
| 8 | 饊子麻花 | 細麵擰成環炸脆，比麻花更細。 | 鹹香酥脆，入口即碎。 |
| 9 | 薩其馬 | 蛋麵炸後裹糖漿切塊，滿族糕點。 | 鬆軟香甜，蛋香濃厚。 |
| 10 | 蛤蟆吐蜜 | 烤餅邊裂露餡，形似蛤蟆吐舌。 | 外酥內甜，豆沙香濃。 |
| 11 | 豌豆黃 | 白豌豆煮爛凝結成糕，宮廷小吃。 | 色黃細膩，入口即化。 |
| 12 | 糖卷果 | 山藥、大棗等炸後裹糖汁。 | 軟糯香甜，滋補可口。 |
| 13 | 薑絲排叉 | 用薑水和麵炸成排叉，淋桂花糖。 | 酥脆香甜，微辣獨特。 |
二、京八件糕點盒
京八件是北京極具代表性的傳統糕點禮盒，可視為北京點心的精華縮影，它與「護國寺小吃」和「十三絕」有著深厚的淵源，但更側重於糕點而非小吃，而其實在護國寺小吃店的菜單，就有一項是京八件。
將八種形狀、口味不同的京式糕點放在一個禮盒裡，組合成饋贈親友的禮品，這就是京八件最原始、也是最核心的意涵。其造型寓意吉祥，每一種糕點的形象都承載著一個美好的祝願，通常與「福、祿、壽、喜、財、吉」等主題相關。「八」在中國文化中代表吉祥與豐饒。它起源於清朝的宮廷御膳房，後來流傳至民間，成為逢年過節、婚慶嫁娶等重要場合的經典伴手禮。
三、部格格文章分享
在此分享贊贊小屋實際體驗的心得文章，帶你一起品嚐北京特色美食。
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