蜜雪冰城推薦的重點,是南京夫子廟旁的這間旗艦店:一樓有 2 元冰淇淋和 6 元起的珍珠奶茶,二樓是雪王主題商店,消費滿 38 元還送大袋子。本文整理菜單價格、逛店動線、周邊商品,以及贊贊小屋提著袋子走進南京南站的觀察。
一、蜜雪冰城推薦什麼?冰淇淋、奶茶與人氣飲品
來南京夫子廟旅遊,順路走進蜜雪冰城旗艦店,最輕鬆的玩法,是買杯飲料,或者點一支冰淇淋,再上二樓逛雪王商店。菜單上最容易下手的是 2 元的新鮮冰淇淋,其次是 6 元起的珍珠奶茶、草莓搖搖奶昔和雪王大聖代,想喝清爽一點的,茉莉綠茶 4 元起,港式楊枝甘露與羽衣甘藍酸奶則落在 9 元上下。
贊贊小屋這次實際買的是珍珠奶茶。在旗艦店裡用手機掃碼,進入南京旗艦店的小程式選擇自提,點了中杯珍珠奶茶,加奧利奧餅乾碎、少冰、不額外加糖。珍珠奶茶標價 6 元起,加了餅乾碎之後是 7 元,用優惠券折抵 0.7 元,最後實付 6.3 元。
這杯奶茶好喝,是旗艦店之行裡很具體的收穫。贊贊小屋現在已經很少喝奶茶,也很少把含糖飲料喝完,原本只是想實際體驗蜜雪冰城最基本的商品。沒想到一邊逛旗艦店,一邊喝著喝著,整杯竟然就喝完了。
菜單上其他的飲料與冰淇淋,是贊贊小屋在現場看到的選項,可以依自己的口味挑選。
二、蜜雪冰城菜單與價格:為什麼這麼便宜?
蜜雪冰城的價格是第一個讓人驚訝的地方。下表是南京旗艦店小程式菜單上的價格,為贊贊小屋造訪當天所見,「起」代表基本款的起價,加料或換杯型時價格會再往上。
| 商品 | 價格(人民幣) |
|---|---|
| 新鮮冰淇淋 | 2 元 |
| 茉莉綠茶 | 4 元起 |
| 原味奶茶 | 6 元 |
| 珍珠奶茶 | 6 元起 |
| 草莓搖搖奶昔 | 6 元起 |
| 雪王大聖代(奧利奧餅乾風味、草莓) | 6 元起 |
| 椰果奶茶 | 7 元起 |
| 芋圓奶茶 | 8 元起 |
| 港式楊枝甘露 | 9 元起 |
| 羽衣甘藍酸奶 | 9 元(小程式專享價,原價 10 元) |
菜單上還能看到不同的優惠方式:珍珠奶茶標有 5.4 元的省錢卡專享價,取餐區的螢幕寫著掃碼點餐立減 1 元,新品黃桃果霸則有兩杯 11.9 元的組合。贊贊小屋實付的 6.3 元,是用優惠券折抵之後的價格,並不是一般標價,閱讀菜單時要把標價和優惠後的價格分開來看。
至於為什麼這麼便宜,一般的說法是規模與供應鏈:門店數量夠多,原料可以集中大量採購,再配合自家生產與自建的供應體系壓低成本,用低價換取更大的銷量。換句話說,蜜雪冰城靠的不是單杯賺很多,而是讓很多人天天都買得起。
三、南京夫子廟蜜雪冰城旗艦店:兩層樓的雪王世界
這間旗艦店的位置在江蘇省南京市秦淮區夫子廟街道,位於南京茂業天地的裙樓,從夫子廟一帶步行就能到。贊贊小屋抵達的那天下著雨,在街上先看到的不是招牌,而是一個個提著彩色大袋子走過的路人,順著人潮走近,才看見外牆那隻巨大的雪王:戴著皇冠、披著紅披風,手上舉著冰淇淋權杖,雪王的身體直接成了入口。入口旁邊還有一尊抱著琵琶、穿藍色長衫的雪王,直式的「你好南京」招牌也點明了這是一間帶著南京特色的店。
走進店裡,一樓挑高的牆面畫滿了南京風景,有牌坊、拱橋、古建築與山水,穿著不同服裝的雪王在畫裡彈琵琶、撐傘。大廳擠滿了排隊點餐、等待取餐的人潮,連一樓牆邊都站著不少人。旗艦店把逛店的順序寫得很清楚:先掃碼點餐,再上二樓逛雪王魔法鋪,最後下樓取餐。一樓設有三個取餐區,南京旗艦店專屬的飲品另有小程式點餐的取餐處;後場的店員忙著製作,做好的杯子依訂單尾號一杯一杯排在檯面上。
這樣的設計很聰明。點完餐後,不必站在櫃台前乾等,可以直接上樓逛,逛完下樓,飲料多半也差不多做好了。贊贊小屋這次也是透過小程式點餐,逛了二樓的雪王商品區,最後拿到珍珠奶茶。
店內的導覽圖把兩層樓的配置畫得很清楚:一樓有冰淇淋、常規飲品與專屬飲品的點餐及取餐處,還有周邊展示區;二樓則分成日用百貨、文創周邊、毛絨玩具、零食、茶飲沖飲與收銀區,天花板上還吊著一隻飛天雪王。
旗艦店所在的夫子廟,是南京最熱鬧的旅遊區之一。店外的導覽圖畫出夫子廟與秦淮風光帶的全貌,周邊有夫子廟、秦淮河、中國科舉博物館、老門東和中華門。來南京旅遊的人,多半會走這一帶,贊贊小屋之前也記錄過這裡的南京夫子廟美食;順路走進蜜雪冰城,喝杯奶茶、吃支冰淇淋,剛好可以當作逛景點中間的休息站。
四、雪王周邊商品:公仔、盲盒與滿額贈購物袋
二樓是一整層的雪王商店,分成不同主題的區域:雪王魔法鋪、盲盒奇遇社、積木造夢廠、解饞小賣部,每個區域都有自己的招牌。商品的種類很多,毛絨玩偶、盲盒手辦、積木、零食和日用品都有。價格上,雪王在手毛絨玩偶是 39 元,春遊雪王毛絨玩偶是 45 元;雪王觀世界系列的手辦,單個 25 元、整盒 225 元;積木多半在 29 元左右,也有 19.9 元的款式。店內還擺著雪王抓娃娃機,海灘主題的展示櫃裡,小雪王躺在躺椅上,旁邊有燈塔與帆船,把商品當作一個個小場景來經營。
有一區的毛絨花束也很有意思:雪王不再是圓滾滾的雪人,只剩下一張帶著笑容的臉,被放進紫色與粉紅色的花朵中央,做成「雪王花語甜蜜蜜」系列。這也讓人看出,雪王真正被認得的地方,是那張臉。
贊贊小屋把二樓的每個商品區都走過一遍,並沒有看到專門以南京為主題販售的商品;南京特色主要出現在店面壁畫、店招與購物袋的設計上,並不是一整個系列的南京限定商品,這點想去買紀念品的朋友可以先有心理準備。
二樓最大的亮點是滿額贈袋活動。活動牌寫著:二樓周邊文創滿 38 元,送大袋子一個,每人僅限一個。現場另外有標價 5 元的紅色雪王袋子,與滿額贈送的大袋子是不同的商品。由於雪王的周邊商品很容易就超過 38 元,一件娃娃就可能過關,這個門檻其實並不難達到。
贈送的大袋子是紙袋,畫面以旗艦店為中心,雪王站在店門口,周圍有塔樓、牌坊、荷花與遊船,右下角寫著「我愛南京」,一排穿著不同造型的雪王排在前面。贊贊小屋最後買了兩份伴手禮要帶回去給家人,也拿到了這個大袋子。
五、蜜雪冰城是什麼?從鄭州小店到連鎖品牌
蜜雪冰城的起點,是 1997 年創辦人張紅超在河南鄭州開的一家刨冰小店,店裡的塑膠籃與導覽圖上也印著「始於1997・冰淇淋與茶」。品牌最早靠著平價的冰淇淋與茶飲打開知名度,其中 2 元的冰淇淋,是許多人認識蜜雪冰城的起點。
後來的擴張以加盟為主。依蜜雪冰城向港交所遞交的招股書,截至 2024 年 9 月底,門店已超過 4 萬 5 千家,其中絕大多數是加盟店,海外門店也已分布在多個國家,原料中相當大的比例由自家工廠生產。
品牌的代表角色是雪王:一個戴著皇冠、披著紅披風、手拿冰淇淋權杖的雪人,出現在招牌、杯子、袋子和各種周邊商品上。
想進一步了解品牌介紹與最新消息,可以到蜜雪冰城官方網站查看。從這些背景來看,眼前這間位於夫子廟的旗艦店,其實是一家平價冰飲店,走到城市景點中心的結果。
六、從夫子廟到南京南站:到處都是雪王購物袋
最有意思的,是從夫子廟一路跟著購物袋走到南京南站的觀察。
剛抵達旗艦店外時,贊贊小屋覺得很奇怪:街上的人怎麼好像人手一個大袋子?進店以後才發現答案:二樓文創滿 38 元就送一個。以贊贊小屋的現場感覺來說,店附近每三個人,大約就有一個提著雪王購物袋。這不是統計,只是個人的印象,但那種袋子到處都是的畫面,真的很深刻。
離開旗艦店,到南京南站準備搭高鐵回蘇州時,贊贊小屋自己手上也提著同樣的袋子。到了高鐵站,對這個袋子變得格外敏感,也許以前不會留意,現在卻一眼就能認出來,憑印象大約每十個人,就能看到一個提著蜜雪冰城的袋子。這同樣只是個人的體感,但在高鐵站有這樣的比例,已經相當高了。
還發生了一件有趣的小事:有個孩子看到贊贊小屋手上的袋子,很驚奇地大喊:「跟我一樣!」兩個互不認識的人,就因為同一個雪王購物袋,在高鐵站產生了連結。
那一刻突然明白,這個免費送的袋子,本身就是行走的廣告。2 元冰淇淋以低價打出口碑,旗艦店選在夫子廟這個最熱門的景區中心,自己就是一塊巨大的招牌;滿 38 元送出的袋子,則把店裡的人潮變成一個個移動的品牌曝光,跟著遊客搭車、進站,一路帶回不同的城市。
蜜雪冰城推薦:便宜之外,更厲害的是品牌行銷
逛完整間旗艦店,贊贊小屋印象最深刻的,是雪王的表情。二樓的雪王有的披著紅披風飛在空中,有的抱著大杯檸檬水,有的在吃冰淇淋、吃零食,場景一直變,臉上的神情卻始終一樣:開心、陽光、沒有距離。
這或許就是蜜雪冰城完成的一次品牌升級。最早吸引大家的是便宜:一支冰淇淋只要幾塊錢,一杯奶茶人人都喝得起。到了南京旗艦店,價格沒有變,雪王也沒有換,可是這個原本代表平價飲料的雪人,開始代表一種更簡單的東西,快樂。而且這份快樂並不昂貴:不一定要買盲盒,也不一定要帶走一大袋商品,只要走進來看看雪王、買一杯飲料,就已經可以參加。
回頭看,這些成本也可以從品牌行銷的角度來理解。2 元的冰淇淋讓第一次接觸的人願意嘗試,旗艦店讓平價飲料成為夫子廟旅遊的一部分,滿 38 元的贈袋讓每位顧客成為品牌的移動招牌。蜜雪冰城從鄭州的小冰店,走到南京夫子廟的旗艦店,厲害的或許不只是便宜,而是一直知道怎麼把看起來降低利潤的成本,變成更多人看得見、喝得到,也願意主動分享的品牌力量。
所以如果來南京夫子廟、秦淮河一帶旅遊,贊贊小屋很推薦順路走進這間旗艦店:2 元冰淇淋、6 元珍珠奶茶都很親切,二樓喜歡雪王的話可以逛逛盲盒、積木與玩偶,帶份伴手禮回家。離開的時候,手上也許會多一個雪王大袋子,這時才發現,自己也成了街上那道風景的一部分,下一個還不知道旗艦店在哪裡的人看到了,大概也會好奇地走過來看看。

