蚵仔寮魚市場分成讓遊客採買的魚貨直銷中心，以及後方供業者交易的拍賣區，停好車就能走進直銷中心挑魚蝦貝類，再交給旁邊的海產店代客料理。這篇整理贊贊小屋實際走訪的逛法、價格牌、熟食、伴手禮與停車資訊。
一、蚵仔寮魚市場在哪裡？先認識魚貨直銷中心
蚵仔寮魚市場位於高雄市梓官區的蚵仔寮漁港旁，一般遊客採買的地方是魚貨直銷中心，後方的拍賣區則是業者交易的空間。第一次來最容易搞混的是「哪裡可以逛」。贊贊小屋這次從停車場走進去，迎面而來的是掛著大招牌的蚵仔寮魚貨直銷中心，這裡才是一般消費者可以買魚、買海鮮、順便吃東西的地方。市場外觀是一棟帶著白色帆形屋頂的建築，門口立著刻有「蚵仔寮」三個字的造型地標，從停車場步行過來沒有幾步路。
走進直銷中心，入口處的地面上有一張魚形的一樓平面圖，把攤位分成 A1、A2、B1、B2、C1、C2 幾區，並標出熟食區、在地美食區、公秤、全家便利商店與廁所的位置。四個方向各有出入口，贊贊小屋是從南東口進入，再沿著通道往裡面逛。圖上也註明場內禁止吸菸、飲酒、嚼檳榔，也不能帶寵物入內，帶小孩或家人同行時可以先留意這些規定。逛完魚市場如果還想安排親子活動，漁港旁還有蚵仔寮海洋教室，兩者怎麼排進同一天，可以看蚵仔寮一日遊。
直銷中心的另一側直接連著港灣。走到靠海的那一邊，可以看見漁船整排停靠在碼頭邊，船桅、纜繩與漁網就在眼前，市場和漁港之間沒有太多距離。這也是蚵仔寮和一般海鮮市場最不同的地方：買魚的地方旁邊就是真正的漁港，而再往裡面走，則是另一個以交易為主的拍賣區，和遊客採買的直銷中心是兩個不同的空間。
二、蚵仔寮魚市場營業時間，幾點去比較好？
蚵仔寮魚市場的魚貨直銷中心由各攤商自行開門營業，而後方的拍賣區是依漁船返港與交易節奏運作，漁船多在中午前後返港，拍賣也從中午前後開始，兩邊的時間並不完全相同，所以中午過後再去，比較有機會同時碰到攤位營業與拍賣區的交易。
贊贊小屋這次大約中午十二點半過後走進直銷中心，當時攤位已經大多開張，走道上有人停在攤位前挑魚，後方拍賣區也正有人在交易，整個市場是熱起來的狀態。想看買魚與漁港交易兩種畫面的人，可以把這個時段當作參考。若想在特定時段前往，出發前還是先留意漁會或市場當天的公告，因為遇到休市日、天候或漁獲量的變化，現場狀況會有差別。
三、蚵仔寮魚市場賣什麼？從活蝦到各種鮮魚
直銷中心裡的海鮮種類，比想像中更完整。贊贊小屋沿著走道逛了一圈，看到活蝦在橘色魚籃與水族箱裡游動，整缸的龍蝦疊在透明水槽裡，旁邊還有鮑魚、各種螺類，也有掛著「馬蹄蛤」牌子的整盆貝類。再往前走，是排在冰塊上的透抽與花枝，以及一整盤一整盤的魚，白帶魚、鯖魚類、紅色的魚也不少，有的攤位還特別立牌寫著「現撈澎湖土魠」，旁邊甚至擺著一隻魟魚，讓人一眼就看出這裡的魚貨來源很多元。
陳列的方式也有幾種。需要保持活力的蝦、蟹與龍蝦放在水槽，魚和頭足類鋪在碎冰上，貝類則放在方盆或托盤裡，更多魚貨是一盤一盤分類擺好，直接標價。攤商之間的招牌密密排列，從 50 號、56 號到 79 號，攤位編號一路排下去，挑魚時可以多走幾攤比較。
不需要把每一種都認得，才能買得開心。只要想好今天要吃蝦、貝、魚還是透抽，就可以先看攤位上的陳列與價格牌，再請老闆說明怎麼挑、怎麼煮。
四、蚵仔寮魚市場價格怎麼看？現場魚貨採買方式
蚵仔寮魚市場的魚貨有不少是分盤陳列，旁邊擺著小紙牌標示價格，逛的時候可以直接比較各攤標示的數字。贊贊小屋這次看到的常見數字有 100、130、180、200、230 元，鮑魚一盤標 400，個頭大的魚標到 430，其他魚蝦貝類也有不同價位。要說明的是，這些價牌上只寫了數字，沒有標示單位，所以不確定是以一盤、一尾還是重量計算，實際購買時要開口問清楚。
一邊走一邊比較不同魚種的標示，很容易看出各攤的價位落差。需要挑特定魚種或活的海鮮時，可以向老闆說明想買的份量與烹調方式，確認計價方式再決定。市場內也設有公秤，需要核對重量的人可以參考平面圖上的位置。
這些價格是贊贊小屋當次走訪看到的標示。魚貨價格會隨當天漁獲量、季節與魚種變動，建議把它當成價位參考，而不是固定行情。
五、蚵仔寮魚市場代客料理，買完海鮮直接現做
蚵仔寮魚市場最實用的玩法之一，是在直銷中心買好海鮮後，直接拿到旁邊的海產店請他們代客料理。贊贊小屋在停車場與市場左側，看到幾家規模不小的海產店，其中一間掛著「劉媽媽代客料理」的紅色招牌，位置就在車道出入口旁、貼著港邊，店面外面擺著桌椅，已經有人在用餐。
如果打算這樣安排，動線並不複雜：把車停好之後先進直銷中心，買蝦、貝類或整盤的魚，再帶到海產店，請店家依食材決定烹調方式與價格。這樣一來，魚市場不再只是買食材的地方，而是可以從挑選一路吃到餐桌上的一趟體驗。
不過各家的服務並不相同，代客料理的收費方式、是否接受外面買來的食材，都是店家自己決定。現場沒有看到價目表，實際去的時候建議先向店家詢問清楚，再決定怎麼買。想知道代客料理店家實際怎麼點菜、份量如何，可以看贊贊小屋在南董代客料理的雙人午餐實訪。
六、不買生鮮也能吃，魚市場熟食區與在地小吃
即使不打算買生鮮，來蚵仔寮魚市場也能順路吃一頓。直銷中心南門入口附近，就有幾家熟食攤，平面圖上標示為「熟食區」與「在地美食區」。贊贊小屋沿著走道往裡面走，看到吧台式的座位一字排開，紅色小板凳靠著長桌，有人坐在那裡慢慢吃，旁邊攤位的牌子上寫著各式小吃與飯類，除了海鮮，也看得到豬腳、肉羹飯這些台灣常見的料理。
市場東口外側也有現炸的攤位，招牌上掛著炸肥腸和現炸的字樣。這些攤位讓蚵仔寮魚市場有了傳統市場的味道，不只是買魚，也能順便解決一餐。
不過整體規模比較像是市場入口旁的熟食區，並不是一整條美食街，想吃得更完整的話，可以搭配市場旁的海產店規劃，也可以參考蚵仔寮美食的現炸海鮮與代客料理介紹。
七、魚市場後方的拍賣場，了解現撈魚貨交易
從直銷中心再往裡走，空間氣氛會明顯改變。這裡是後方的拍賣區，地面保持濕潤，作業通道旁掛著編號，贊贊小屋那天看到一籃一籃的魚貨整齊排在地上，有藍色、紅色、綠色的魚籃，籃子裡是不同魚種，許多業者聚在一起看貨、比價。
市場內側有一面藍色的說明牆，寫著「魚市場拍賣」，說明梓官區漁會的拍賣制度很完整，高雄、枋寮的漁船都會來這裡交易，拍賣場也導入了 HACCP 衛生管理。這代表蚵仔寮不只是觀光魚市，而是真正在運作的產地交易場域，漁獲從船上卸下，進入拍賣，再流向魚販、餐廳與其他通路。
要提醒的是，一樓的拍賣區是業者與漁會會員交易的作業空間，不是遊客可以自由進出的地方。官方介紹過魚市場設有二樓的參觀平台，讓民眾從上方觀看拍賣，想看的話，到現場時可以先向漁會詢問目前是否開放，不要自行走進作業區。
八、蚵仔寮魚市場HACCP認證與漁獲衛生管理
蚵仔寮魚市場在 2014 年完成重建，2015 年通過 HACCP 認證，高雄市海洋局的蚵子寮漁港介紹也把它說成全國第一座 HACCP 認證的魚市場。在戀戀蚵仔寮的牆面上，贊贊小屋看到一段說明，寫著蚵仔寮是台灣首座通過 HACCP 認證的魚市場，並說明場內以人流、物流、水流、氣流、車流的管理，降低水產品受到污染的風險。所有人員進場都要遵守消毒規定，漁貨上岸後立即進入工作平台分類、裝箱，等待拍賣，拍完再經過漁貨處理區整貨，把新鮮安全的漁貨送到消費者手上。
換句話說，這座魚市場特別在衛生管理上花了心思，從船靠岸那一刻起就有流程規範，這也是它和一般傳統市場不太一樣的地方。這項制度是針對魚市場本身的管理，不代表每一個攤商、每一項商品都各自拿到認證，選購時仍然可以依自己的標準挑選。
九、戀戀蚵仔寮伴手禮，烏魚子與加工海產品
如果不方便把生鮮帶回家，停車場旁邊的戀戀蚵仔寮是很好的選擇。贊贊小屋走進去的第一個感覺，是環境明亮乾淨，跟旁邊潮濕的魚市場完全是兩種氛圍。店內有冷凍櫃陳列各種冷凍魚貨，像是魚丁與魚片，也有包裝成禮盒的烏魚子和魚鬆、魚酥，貨架上還有烏魚子風味的零食、各式醬料，現場擺出了中秋禮盒。
市場內側另一面藍色說明牆，介紹了戀戀蚵仔寮是 2008 年創立的自有品牌，入選過台灣農漁會百大精品，並且是好市多頂級烏魚子的供應商，店內主打的也是烏魚子。比起傳統魚貨攤位，這裡更像是海產品專賣與伴手禮選購的空間，想買回家送人或自己吃，都能在這裡慢慢挑。
店內價格牌上有促銷標示，這些優惠價格會隨檔期更換，想購買時以當下標價為準。
十、蚵仔寮魚市場交通停車，汽車機車與YouBike
開車來蚵仔寮魚市場，可以停在市場旁的停車場。贊贊小屋拍下了入口處的公告：日月亭梓官蚵仔寮 A 區停車場共有小型車位 94 輛、機車位 72 輛，二十四小時營業。汽車每半小時收費 15 元，當日連續停放最高 120 元，機車不收費。停車場採全自動收費，車牌辨識進場，離場前先到自動繳費機繳費，並在 15 分鐘內開出停車場。
停車格旁邊就有 YouBike 站點，可以騎腳踏車過來。停好車之後，從停車場步行就能走到魚貨直銷中心，動線很單純。指標牌上也標示了便利商店、直銷中心、廁所與停車場的方向，不容易迷路。
這些收費是贊贊小屋拍攝公告時的資訊，如果打算長時間停留，出發前可以再確認一下。逛完市場還有時間的話，可以接著安排蚵仔寮漁港附近景點。
逛一趟蚵仔寮魚市場，感受漁港最真實的生活
蚵仔寮魚市場有意思的地方，不只是魚蝦貝類很多，而是把魚貨直銷、現做料理、漁船碼頭與拍賣交易，全部放在同一個生活空間裡。贊贊小屋從停車場走進直銷中心，經過熟食與海鮮攤，再一路走到港灣，看著分盤陳列、標著價格的魚貨，也看見後方真正在運作的拍賣場，才發現原來買魚和漁港的日常，可以離得這麼近。
從碼頭邊的漁船，到拍賣場裡的魚籃，再到直銷中心一盤盤陳列的海鮮，贊贊小屋這次走訪，也對漁獲如何從海上走進市場，有了更具體的認識。
