這家店主打智能用餐，自己開發手機APP，安裝之後，基本的手機預訂那是不用說了，比較特別的是，還可以事先在手機上點餐，目前預先點餐的話，僅接受手機的方式，網頁上的官網不行，這個用意應該是推廣自己開發的手機應用。不過雖然說是手機預先點餐，人沒到餐廳，不會真的先下鍋把菜炒好，然而如果小倆口或者是朋友聚會，已經決定好了吃辛香匯，事先討論想吃甚麼，事先在手機點餐，這一點還是挺便利的。
手機預訂之後，正式用餐之前，每一個步驟都可以感受到辛香匯在智能方面的用心。
例如候餐室。
上班族平常太辛苦了，工作強度很大，下班後還有閒情逸志自己做飯的，真心不多，所以到了節假日用餐時段，大家想牿賞自己吃點好料的，通常得排隊叫號，如何善待這些在門口等候的客人，可以看出一家餐是否充滿了對客人的愛，無論是正在門內用餐的，還是尚在門外等待用餐的。
有些餐館，例如阿瓦山寨和戰鍋策，沒有候餐椅，等於是只要座位滿了，就不用招待前來用餐的顧客了，貼心程度實在尚待加強。一般中等水準的餐館，例如外婆家和綠茶，標準配備是一大長排的候餐椅，等待叫號的空檔，能有個地方坐著刷刷手機，雖然餓著肚子，但至少還可以打發時間。
在這方面做得最到位的，是海底撈火鍋，它有一整個獨立的房間是候餐區，而且除了空間寛敞很舒服，服務員還會奉上水果點心，桌子上備有零散時間最佳娛樂工具：五子棋跟樸克牌，如果想體驗甚麼叫做五星級的候餐環境，到海底撈就對了！

在候餐方面，辛香匯同樣主打智能，我還沒到達餐廳，就聽說辛香匯的科技時尚，候餐區為等待的顧客準備有iMac，我第一個的反應是「怎麼可能？」，平常在高端專賣店才能體驗到的蘋果電腦，竟然出現在餐館排隊的地方，這家店老闆如果不是不知道成本控制，那就是對客戶實在太有愛了，不惜重金以大絕招吸引顧客。
早上十一點到了用餐現場，雖然不用排隊，我還是帶著一顆半信半疑的心，走進隔壁房間，親眼見證了iMac等級的候餐室！
題外話。那個慵懶坐在蘋果電腦前看美劇的小伙子，他真的是來吃辛香匯的客人，明明就不用排隊的說，窩在候餐室看影片是演那出？
之前提到手機預先點餐，餐廳不會真的預先將料理做好，要等到你告知手機訂單號，進入餐廳就座的時候，手機預先點餐的功用才會真正體現。每個桌子上都有二維碼圖案，以手機APP掃瞄二維碼，程式會自動聯網將你的桌次及點餐資料，傳到廚房，所以毋須再跟服務員一一點餐，只要稍待片刻，熱騰騰做好的料理就會端到你桌上了。

辛香匯起源上海，是家川菜館。川菜作為中國四大菜系之首，是其中最為普遍流傳的菜系，因此稱之為百姓菜。很多耳熟能詳的料理，如麻辣豆腐、宮保雞丁，本來僅屬於川菜，現在已是家家戶戶都會煮的家常菜。到了川菜館再點這些料理，並不是為了嘗鮮，只是純粹配白米飯吃。菜單上當然也有一般家裡不做的的料理，例如烤魚、酸菜魚，但外面有很多專門做這些料理的餐館，沒有必要在辛香匯特別點這個。
我們點了乾鍋香辣肥腸、樟茶鴨、土豆泥、珍味豆腐、農家花菜、烤腦花。在大陸我特別喜歡吃乾鍋，台灣沒有這種料理方式，即便是有也不容易吃到，樟茶鴨是朋友慶祝減肥成功臨時加點的，不沾醬料味道同樣飽滿到位，土豆泥是新鮮的嘗試，一邊吃熱呼呼油膩的乾鍋，一邊吃冰涼爽口的土豆泥，絕妙搭配，珍味豆腐上來，我跟朋友挖了幾口，猜測到底是蛋白還是豆腐，農家花菜和著鮮嫩的培根肉一起炒，非常適合伴飯吃。

最後得隆重介紹烤腦花，它是辛香匯的招牌菜。早在我和朋友討論點甚麼菜的時候，朋友大力推薦吃豬腦，我的回應是不好吧，一向我不吃奇怪的身體部位，現在好不容易放寛接受豬腳了，可是豬腦袋？！！！一句話沒辦法。朋友不死心，說她自己原本也排斥，但之前跟她朋友去辛香匯，她朋友慫恿之下她夾了豬腦，結果一吃大呼過癮，我看著朋友興高彩烈的神情，只得答應到時候看看狀況。
我雖然暗中下定決心抵死不從不吃豬腦袋，可是對於白花花的大腦皮質會被料理成甚麼模樣，還是充滿好奇。後來，等到這道名稱響亮的「烤腦花」端上菜桌，第一時間我是心動了，朋友迫不及待夾了一小口，邊吃不忘繼續鼓躁：「真像豆腐一般鮮嫩可口，要不嘗嘗看？嘗過之後保證愛上它！」我咽口水仔細端詳眼前聞名已久的佳餚，看很多次，下不了手。

我們兩個人點了六道菜，事實證明是太太太貪心了。我負責清理自己主打的乾鍋肥腸，朋友也很盡責把烤腦花給KO，最後才上的樟茶鴨終究沒吃上幾塊，結帳時候打包帶走了。