成本會計實務大全集
零售業、餐飲業與
營建業成本結算
看懂成本如何產生、歸集、計算、結算，再用成本資料做管理分析。
結合成本會計觀念、Excel 範例與贊贊小屋自行開發的 ERP 系統範例，從會計原理一路學到實際操作。課程採大全集方式，隨教材完成陸續增加單元。
課程單元陸續增加，已上架的內容列在課程大綱
這些成本問題，你是不是也遇過？
- ?進貨價格一直在變，期末存貨與銷貨成本要用哪一種方法計價？
- ?加權平均法和移動平均法，算出來的成本為什麼不一樣？
- ?月底盤點發現數量對不上，成本與毛利要怎麼看？
- ?一杯飲料的成本，原料、人工與費用要怎麼算進去？
- ?食材實際耗用和帳上對不起來，差異要從哪裡找原因？
- ?工程專案的材料、人工與外包費用，要怎麼歸到同一個案子？
- ?工程還沒完工，已發生的成本要怎麼處理？
- ?預算和實際成本差很多，要從哪裡開始分析？
從會計原理，走到實際操作
成本會計的重點，不只是公式，而是看懂一家店、一間公司或一個工程案子的成本怎麼流動。課程以不同產業的經營流程為例，結合 Excel 範例與 ERP 系統範例，建立從原理到實務的學習方式。
這門課適合誰
- 負責存貨、成本或月結的會計與財務人員
- 經營零售、餐飲或營建相關事業，想看懂自己成本的人
- 想知道存貨計價、盤點與毛利怎麼連在一起的人
- 想用 Excel 與系統範例練習成本結算的人
- 想系統認識成本會計實際應用的人
課程的學習方向
- 認識成本在不同產業如何產生與歸集
- 了解存貨計價、盤點與銷貨成本的關係
- 練習產品成本、人工與費用分攤的計算
- 認識工程專案的成本歸集與完工成本
- 用毛利與預算差異等資料做管理分析
本課程為成本會計實務教學，範例與數字僅作示範，不構成會計、稅務或投資建議；各公司的制度與系統不同，實際應用請依公司規定調整。
一條成本主線，五個學習階段
不論哪一種產業，成本資料都是沿著這條主線走：先看成本怎麼來，再歸集、計算、結算，最後拿來分析。
- 1成本如何產生進貨、耗用、人工與費用，成本從哪裡來
- 2成本如何歸集把成本歸到商品、產品或工程專案
- 3成本如何計算存貨計價、單位成本與分攤
- 4成本如何結算月底盤點、銷貨成本與完工成本
- 5成本資料如何運用毛利、差異與預算的管理分析
三大教學主軸
零售業、餐飲業與營建業三個主軸，可以依工作需要挑選。成本會計基本觀念與跨產業成本報表分析，則是三者的共同基礎。
零售業成本結算
從商品與供應商建檔、請購、採購、驗收、進貨，到存貨計價、月底盤點、銷貨成本與毛利分析，把商品的成本流程走一遍。
- 商品與供應商建檔
- 請購與採購
- 驗收與進貨
- 加權平均法
- 移動平均法
- 月底盤點
- 銷貨成本
- 毛利分析
餐飲業成本結算
以飲料店為起點，從原料、產品配方、食材耗用、每日銷售與月底盤點，到成本差異、人工與費用分攤、產品成本與毛利分析，後續逐步延伸到其他餐飲業案例。
- 原料與配方
- 食材耗用
- 每日銷售
- 月底盤點
- 成本差異
- 人工與費用分攤
- 產品成本
- 毛利分析
營建業成本結算
以工程專案為成本對象，從工程預算、材料、人工與外包費用的成本歸集，到未完工程、完工成本，以及預算與實際成本的差異分析。
- 工程預算
- 材料
- 人工
- 外包費用
- 成本歸集
- 未完工程
- 完工成本
- 預算與實際差異
課程大綱
目前已上架 1 個單元、3 課，課程仍在持續製作，後續新增的單元會更新在這裡。點選單元可以展開課名。
1-1進貨流程與計價3 課
- 1-1-1進銷存是什麼？進銷存概念、流程與管理方法完整介紹
- 1-1-2進貨流程圖：從請購、採購到驗收進貨，7張圖看懂操作與單據
- 1-1-3存貨移動平均法：ERP進銷存實例教學，比較加權平均法與先進先出法
大全集：內容陸續增加
本課程不預設固定的章節數，而是先確定教學主題與方向，再隨教學文章、ERP 系統範例、影片與教材逐步完成，陸續增加課程單元。
- 先有主題與方向，再逐步補上單元
- 課程大綱只列已正式上架的單元
- 新單元上架後，同一頁面會更新
- 不預設總章節數與總時數
常見問題
這門課現在可以報名嗎？
課程採大全集方式，內容隨教材逐步完成。目前已上架第一個單元（進貨流程與計價，3 課），其餘單元陸續增加；報名方式與時間確定後會公告，想了解進度，可以先由 LINE 洽詢。
需要有會計基礎嗎？
課程從成本如何產生、歸集、計算與結算談起，並以不同產業的經營流程說明。若有基本會計概念，學習會更順；不確定自己適不適合，歡迎先由 LINE 洽詢。
三個產業一定要全部學嗎？
零售業、餐飲業與營建業是三個獨立的成本結算主軸，可以依自己的工作情境挑選。三者共同使用的成本會計觀念，會作為共同基礎。
課程會用到 Excel 或系統嗎？
課程規劃結合成本會計觀念、Excel 範例，以及贊贊小屋自行開發的 ERP 系統範例，從會計原理一路看到實際操作；各單元實際使用的工具，以該單元上架內容為準。
學完能保證處理所有成本帳務嗎？
不保證。各行業與公司的制度、系統與帳務情境不同，課程提供的是成本流程、計算方法與分析方向；實務應用請依公司規定與專業意見調整。